充足的营养对儿童生长发育至关重要。然而，在孩子的饮食安排上，不少家长都存在认识误区。今天就来聊一聊最为普遍的7个误区。
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误区1：
吃豆制品
会导致孩子性早熟
很多家长不敢给孩子吃豆制品，认为吃了豆腐等豆制品会导致性早熟。
真相：大豆的确含有一定的植物雌激素，如大豆异黄酮。植物雌激素对人体的作用相对比较微弱，适量摄入豆制品并不会影响孩子的正常发育，孩子出现性早熟与吃不吃豆制品关系不大。所以，家长可以放心让孩子适量摄入豆制品。
大豆蛋白属于优质蛋白，跟谷类一起食用，可以起到互补作用，家长每周可以让孩子吃2～3次豆腐、豆腐脑、豆腐干或腐竹等。
误区2：
孩子发热
不能喝牛奶、吃鸡蛋
很多人认为，发热期间，应清淡饮食，每天喝点粥最合适。如果喝牛奶、吃鸡蛋，会加重发热。
真相：我们进食的时候，身体会额外产生热量，但适量地喝牛奶、吃鸡蛋，额外产生的热量并不会太多，不会明显加重发热。发热期间，适量的营养摄入有利于孩子机体的恢复。如果孩子愿意喝牛奶、吃鸡蛋，可以适量进食一些，必要时可以把鸡蛋做成鸡蛋羹，有利于消化吸收。如果孩子食欲不好，暂时不愿意喝牛奶、吃鸡蛋，家长也不要强迫孩子，等孩子有了食欲再进食。
误区3：
喝牛奶不如吃钙片
有不少人认为，补钙不用喝牛奶，吃钙片就可以了。
真相：钙的良好来源首先是食物，而非钙片。如果饮食安排合理，可以从食物中获得充足的钙。儿童每天应摄入充足的牛奶，还要注意多摄入绿叶蔬菜、豆腐、芝麻酱等富含钙的食物。如果孩子确实存在钙摄入不足的情况，需要在医生或营养师指导下合理补钙。
误区4：
喝牛奶越多越好
有的家长觉得孩子爱喝牛奶就多喝，不要限制。
真相：牛奶营养丰富，是补钙的良好食材，但也不建议过量摄入。有的孩子拿牛奶当水喝，结果越喝越胖，出现健康问题。如果孩子已经属于超重肥胖，就要注意控制饮食热量，尽量选低脂奶或脱脂奶，同时把每日摄入奶量控制在300～500毫升。
误区5：
驼奶、水牛奶、羊奶
比牛奶更有营养
市场上，驼奶、水牛奶、羊奶被炒得很热，有些家长被广告迷惑，认为这些奶更有营养。
真相：驼奶、水牛奶、羊奶、牛奶营养都比较丰富，是补钙的良好食材，但驼奶、水牛奶、羊奶并没有比牛奶更有营养，价格相对可能更高。
通常情况下，选择纯牛奶就可以，不要过分迷恋驼奶、水牛奶或羊奶。
误区6：
营养全靠汤，
骨头汤能补钙
很多家长认为，汤很有营养，还能补钙。
真相：汤里营养物质有限，只含有少量的蛋白质、维生素、矿物质等，排骨汤、鸡汤通常含有不少油脂。无论是排骨汤、鸡汤，还是鱼汤，汤里钙含量很少，无法起到补钙的作用。家长可以让孩子适量喝汤，也要吃炖在汤里的肉。
如果只喝汤，不吃汤里的肉，那就本末倒置了。
误区7：
孩子不吃菜，
用水果来替代
有的孩子不喜欢吃蔬菜，家长觉得可以用水果来替代蔬菜。
真相：蔬菜和水果在营养成分方面有很多相似之处，都富含维生素C、胡萝卜素、钾、膳食纤维等，但它们是不同的食物种类，其营养价值各有特点，不能完全互相代替。蔬菜的品种远多于水果，而且深绿色蔬菜的维生素（维生素C、叶酸等）、矿物质（钙、钾、镁等）、膳食纤维和植物化合物（叶黄素、花青素等）的含量均高于水果。
此外，水果含有的能量往往高于蔬菜，对于已经超重和肥胖的孩子，需要控制水果的摄入量，尤其西瓜、葡萄、芒果这类容易吃多的水果。
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来源：学生健康报
文：南京市儿童医院临床营养科 刘长伟
策划：张灿灿
编辑：刘洋 杨真宇
校对：马杨
审核：秦明睿 徐秉楠
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